本剧讲述一位外貌平庸，不断遇上困难的单身母亲饱受社会冷待，如何奋发向前，与共同扶持的朋友，最终能走向光明的生活。本剧融合了《我系金三珣》的疯狂搞笑和《师奶真抵钖》的感人伦理。《我爱丑八怪》刻划了一位抚养患有罕见疾病的孩子的坚强单身”丑”妈妈，如可奋斗成为乐坛天后。剧集以搞笑剧情，塑造了不同于以往韩剧的“丑八怪”女主角秦彩莲──她没有美丽娇媚的外貌，只是一个以最积极的人生态度面对现实的女人。由于年龄及外表的限制，令到拥有一把甜美声线的她被埋没了。